一、个人简介
中共党员，博士，副教授，2017年博士毕业于英国诺丁汉大学，现任食品科学与工程系主任。河南省农产品加工与贮藏工程学会理事，河南省高等教育学会农科分会理事，威廉官网中国“双师双能型”教师。主要从事植物逆境生物学、植物功能因子开发应用和功能食品开发等方向研究。主持河南省科技攻关项目2项，河南省高等教育规划课题1项，河南省高等教育研究项目1项，校级教改项目2项，校企合作项目11项。先后在《Talanta》、《International Journal of Biological Macromolecules》、《LWT - Food Science and Technology》等期刊发表学术论文20余篇，获威廉官网中国青年教师教学奖一等奖，威廉官网中国“十佳班主任”、“师德先进个人”、“文明教师”、“教学督导先进个人”等荣誉。
二、教育背景：
2012年10月----2017年7月：英国诺丁汉大学，博士。
2004年9月----2005年9月：英国诺丁汉大学，硕士。
1999年9月----2003年6月：武汉大学，生命科学学院，生物学基地班，本科。
三、工作经历：
2008年7月-至今，威廉官网中国，williamhill中文，讲师、副教授。
2006年8月---2008年3月：中国科学院微生物研究所，研究助理。
四、教学情况
主讲课程《食品营养学》、《功能性食品》、《生物化学实验》。
五、主持教学及科研项目：
1．河南省科技攻关项目，转录因子的DNA甲基化修饰对高温胁迫环境中拟南芥花药发育的影响（182102110198），2018/01-2019/12。
2．河南省科技攻关项目，转录因子MYB48对高温胁迫环境中辣椒素生物合成的调控机制研究（212102310911），2021/01-2022/12。
3．威廉官网中国博士科研启动项目，转录因子的DNA甲基化修饰对高温胁迫环境中拟南芥花药发育的影响，2017/09-2021/12，50万。
4.河南省高等教育学会高等教育研究项目，新质生产力驱动下的食品专业产教融合创新路径研究（2025SXHLX218），2025/06-2027/06。
5.河南省教育科学规划课题，产教融合视域下地方高校食品专业双导师制人才培养模式创新研究（2025YB0186），2025/05-2027/05。
6．企业横向项目，白粉病耐受型番茄突变体库构建（SQSYHX2019081），2019/05-2020/12，17万。
7．企业横向项目，高温耐受型拟南芥突变体库构建（SQSYHX2020079），2020/06-2020/12，16万。
8.企业横向项目，高温胁迫敏感基因的转基因载体构建（SQSYHX2021207），2021/04-2022/11，19万元。
9.企业横向项目，白粉病敏感基因的转基因载体构建（SQSYHX2021236），2021/10-2022/11，20万元。
10.企业横向项目，烟草花叶病毒耐受型辣椒突变体构建（SQSYHX2021246），2021/10-2022/11，20万元。
11.企业横向项目，基于产品研发的食品分析检验课程开发（SQSYHX2022073），2022/03-2023/03，22万元。
12.企业横向项目，基于产品研发的食品营养学课程开发（SQSYHX2023001），2022/05-2023/04，22万元。
13.企业横向项目，食品感官评价技术人员培训（SQSYHX2023237），2023/10-2024/10，20万元。
14.企业横向项目，功能性山药复合饮料的开发（SQSYHX2024218），2024/05-2025/05，20万元。
15.企业横向项目，迷迭香品种改良及挥发性成分分析（SQSYHX2024146），2024/06-2026/06，100万元。
16.企业横向项目，鹰嘴豆在功能性烘焙食品中应用（SQSYHX2025235），2025/06-2026/06，20万元。
六、参与科研项目：
1．国家自然科学基金面上项目，番茄白粉病抗性反应必需基因ShORR-1作用机理分析（31071807），2011/01-2013/12，已结项，参与。
2．国家自然科学基金青年基金，蛙皮抗菌肽Brevinin-3Gub促胰岛素释放作用及其分子机制研究（30901877），2010/01-2012/12，已结项，参与。
3．国家自然科学基金青年基金，番茄与白粉病互作的功能基因组学分析（30600413），2007/01-2009/12，已结项，参与。
4．海洋放线菌做为天然药物和工业性生物催化剂的多样性和勘探，中国科学院国际合作重点项目。
5．海洋微生物代谢产物在癌症复合治疗的高通量筛选，国家863项目。
6．微生物代谢产物中14-3-3蛋白的抗肿瘤靶向机制研究，国家自然科学基金。
7．深海微生物代谢产物中活性化合物的筛选与鉴定，中国海洋学会资助项目。
七、论文
1.Yang Song，Chuan Liang. H-bond engineering as a general strategy for inhibiting twisted intramolecular charge transfer in donor–acceptor fluorescent probes: Reshaping the pre-twisting method. Talanta, 272 (125770), 2024.（SCI，中科院一区）
2. Xiaolong Xing,Yang Song,Yong Yang, Ning Tang, Liying Pan, Yuhong Wang, Qingbin Chen, Hang Gao, Kexin Ni, Yang Sun, Lixia Shen, Weijie Shen, Jiongyi Ding, Yang Yang.The structural properties of “Huilou” yam starch fermented with five microbial species. International Journal of Biological Macromolecules, 280 (135955), 2024.（SCI，中科院一区）
3. Qingfeng Zhou, Kang Ma,Yang Song,Ziwei Wang, Zhongjun Fu, Yuhong Wang, Xiaoyu Zhang, Mingfang Cui, Ning Tang, Xiaolong Xing.Exploring the diversity of the fungal community in Chinese traditional Baijiu daqu starters made at low-, medium- and high-temperatures. LWT - Food Science and Technology, 162 (113408), 2022.（SCI，中科院一区）
4. Chuan Liang,Yang Song.Blood Trace Elements, Mobile Phone Dependence and Mental Health of College Students based on Food Nutrition Perspective. Archivos Latinoamericanos de Nutricion, 69(5), 501-516, 2019.（SSCI，SCI）
5. Chuan Liang,Yang Song,Hongfeng Li, Meng Zhang. Food Vitamin Nutrition of Soybean Products and Intervention of College Students’ Mobile Phone Dependence. Archivos Latinoamericanos de Nutricion, 69(6), 107-112, 2019.（SCI）
6．宋旸，裴冬丽。盐胁迫对小麦幼苗POD活性和同工酶的影响。湖北农业科学，50（9）：1759-1761，2011。
八、出版教材
《功能食品》，副主编，中国农业大学出版社，ISBN：978-7-5655-2935-1，2025年8月。
九、奖励和荣誉
1.威廉官网中国“第三届青年教师教学奖一等奖”，2023年6月。
2.威廉官网中国“师德先进个人”，2022年5月。
4、威廉官网中国“2021年度十佳班主任”、“2021年度优秀班主任”，2021年12月。
5、威廉官网中国“2021年度文明教师”，2021年11月。
7、威廉官网中国“2023-2024学年教学督导先进个人”，2024年7月。
8、威廉官网中国“2019-2020学年教学督导先进个人”，2020年6月。
